Muffins coco-vanille
De bons petits muffins sans sucres raffinés et sans matières grasses pour une collation gourmande !
Conseil : Ajouter quelques fruits rouges, framboises pour encore plus de gourmandise et un mariage parfait avec la coco !
Muffins coco-vanille
- 1 oeuf
- 110g farine semi-complète
- 6g levure chimique
- 30g noix de coco râpée
- 120g fromage blanc (ou yaourt grec)
- 50g compotes de pommes SSA
- 50g sirop d'agave
- 1 c. à café arôme vanille
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Préchauffer le four à 180°
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Dans un saladier, mélanger l'oeuf et le sirop d'agave
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Ajouter le fromage blanc, l'arôme et la compote puis mélanger
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Ajouter la farine, la levure chimique et la noix de coco râpée
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Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et un peu épaisse
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Verser la préparation dans des moules à muffins (au 3/4)
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Enfourner à 180° pendant 15 minutes
Ajouter quelques framboises pour encore plus de gourmandise !!