Croquettes de courgettes
Une bonne recette de croquettes de courgettes maison simple et sans matières grasses avec une cuisson au four
Croquettes de courgettes
- 2 courgettes
- 2 c. à soupe emmental râpé
- 1 c. à soupe herbes de provence
- 2 oeufs
- 80g farine de blé T-45
- chapelure
- sel, poivre
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Préchauffer le four à 180°
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Laver et râper les courgettes. Egoutter les à l'aide d'un torchon puis déposer dans un saladier
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Ajouter l'emmental râpé, les herbes de Provence, sel, poivre et un oeuf puis mélanger bien
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Former des boules à l'aide de vos mains et mettre de côté
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Prendre 3 assiettes différentes : Dans la première déposer la farine, la seconde l'oeuf battu, la dernière de la chapelure
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Pour créer votre croquette : enrober une boule dans la farine puis dans l’oeuf puis recouvrir de chapelure. Recommencer l’opération pour chaque croquettes
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Déposer les croquettes sur une plaque de cuisson allant au four puis enfourner à 180° pendant 20 minutes